La yuca (mandioca, cassava) – LPS

Transcripción

Hola, bienvenido a Learn Peruvian Spanish.

Ya hemos hablado del ají, el choclo, la palta, la cancha, la papa, el camote, la torta y el chifle. En este episodio hablaremos de la yuca.

Yuca: ye, u, ce, a. Una palabra llana, de dos sílabas: «yu» y «ca».

Significado: La yuca es un tubérculo, como la papa y el camote, es una palabra de origen taíno, una lengua caribeña. Su nombre científico es Manihot esculenta. Usualmente la yuca se come cocida, asada o frita, también sirve como harina o para la preparación de bocaditos o snacks.

En otros países hispanohablantes, se le conoce como mandioca.

Ahora vamos por el contexto. ¿Cuándo se usa la palabra yuca?

Se usa en situaciones que involucren vocabulario de comida, en recetas y en restaurantes. Muy aparte de eso, coloquialmente “yuca” significa ‘cosa o asunto difícil’ y también significa ‘pierna’.

Y ahora… ejemplos:

  1. Para su elaboración la yuca cocida se machaca hasta transformarse en una masa uniforme que se mezcla con sal, huevo, manteca y masato.
  2. En la región del amazonas se denomina fariña al resultado del proceso de hacer fermentar la yuca en depósitos de agua para luego escurrirla en la prensa y tostarla para su almacenamiento y consumo.
  3. A finales del siglo XVII aparece el foufou, harina de yuca cocinada aparte, hervida y mecida con una pala a fin de obtener una pasta.
  4. Esa mujer, como va al gimnasio, tiene buenas yucas.
  5. Siendo sincero, no me atrevo a hacerlo, está muy yuca aprobar ese examen.

Y ahora unos datos extras:

La yuca es un tubérculo que ha alcanzado gran popularidad a nivel mundial, debido a sus propiedades nutricionales similares a la papa.

Generalmente la yuca se siembra en las regiones del norte peruano, como Loreto, Amazonas, San Martín, Ucayali y Cajamarca.

¡Eso es todo! Gracias por escuchar Learn Peruvian Spanish, este fue el episodio sobre la yuca, ¡hasta la próxima!


Episodio en Spotify

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Translation

Hello, welcome to Learn Peruvian Spanish.

We’ve already talked about ají, choclo, palta, cancha, papa, camote, torta, and chifle. Now it’s time to talk about yuca (yuca or cassava).

Yuca: ye, u, ce, a. A word stressed on the penultimate syllable, with two syllables: “yu” and “ca”.

Meaning: Yuca is a tuber, like potato and sweet potato, is a word of Taino origin, a Caribbean language. Its scientific name is Manihot esculenta. Yuca is usually eaten cooked, roasted or fried, it’s also used as flour or for the preparation of snacks.

In other Spanish-speaking countries, it’s known as mandioca.

Now let’s talk about the context. When is the word chifle used?

It’s used in situations involving food vocabulary, in recipes and in restaurants. Quite apart from that, colloquially «yuca» means ‘a difficult thing or matter’ and also means ‘leg’.

And now… some examples:

  1. For its preparation, the cooked yuca is pounded until it becomes a uniform mass that is mixed with salt, egg, lard and masato (fermented yuca).
  2. In the Amazon region, fariña is the name given to the result of fermenting yuca in water tanks and then draining it in the press and toasting it for storage and consumption.
  3. At the end of the XVII century appears the foufou, yuca flour cooked separately, boiled and stirred with a shovel in order to get a paste.
  4. That woman, since she goes to the gym, has fit legs.
  5. To be honest, I don’t dare to do it, it’s very hard to pass that exam.

And now some extra information:

Yuca is a tuber that has achieved great popularity worldwide, due to its nutritional properties similar to the potato.

Yuca is generally grown in the northern regions of Peru, such as Loreto, Amazonas, San Martin, Ucayali and Cajamarca.

That’s it! Thanks for listening to Learn Peruvian Spanish, this was the episode about yuca, see you next time!


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