El chifle

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Transcripción

Hola, bienvenido a Learn Peruvian Spanish.

Ya hemos hablado del ají, el choclo, la palta, la cancha, la papa, el camote y la torta. En este episodio hablaremos del chifle.

Chifle: ce, hache, i, efe, ele, e. Una palabra llana, de dos sílabas: «chi», y «fle».

Significado: En Perú, el chifle es un bocadito o aperitivo salado hecho de plátano verde frito. Por lo general los chifles son el snack o bocadito favorito de los peruanos, los chifles acompañan otros platos, como el cebiche, y también se pueden comer solos.

En otros países hispanohablantes, se le conoce como platanita (España), platanina (Guatemala), mariquita (Cuba) o platanutre (Puerto Rico).

Ahora vamos por el contexto. ¿Cuándo se usa la palabra chifle?

Se usa en situaciones que involucren vocabulario de comida, en recetas y en restaurantes.

Y ahora… ejemplos:

  1. Es usual servir cebiche de camarones con chifles y canchita.
  2. He comprado una bolsita de chifles, ¿quieres un poco?
  3. Los chifles de la selva me gustan más que los chifles de Piura.
  4. Para preparar chifles necesitaremos mucho aceite, plátanos verdes y un poco de sal.
  5. A algunos les gusta comer chifles con mayonesa o kétchup.

Y ahora unos datos extras:

Los chifles también forman parte de los piqueos en fiestas o celebraciones. Los piqueos son porciones de diferentes tipos de bocaditos, por lo común, puestos en bandejas y de donde cada persona se sirve.

El sabor de los chifles varía de acuerdo al corte del plátano y al tipo de plátano con que se preparan.

¡Eso es todo! Gracias por escuchar Learn Peruvian Spanish, este fue el episodio sobre el chifle, ¡hasta la próxima!


Episodio en Spotify

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Translation

Hello, welcome to Learn Peruvian Spanish.

We’ve already talked about ají, choclo, palta, cancha, papa, camote, and torta. Now it’s time to talk about chifle (banana chips).

Chifle: ce, hache, i, efe, ele, e. A word stressed on the penultimate syllable, with two syllables: “chi” and “fle”.

Meaning: In Peru, chifle is a salty snack or appetizer made of fried green bananas. Generally, chifles are the favorite snack of Peruvians, chifles are served with other dishes, such as cebiche, and can also be eaten alone.

In other Spanish-speaking countries, it is known as platanito (España), platanina (Guatemala), mariquita (Cuba) or platanutre (Puerto Rico).

Now let’s talk about the context. When is the word chifle used?

It is used in situations involving food vocabulary, in recipes and in restaurants.

And now… some examples:

  1. Shrimp cebiche is usually served with chifles and canchita.
  2. I bought a bag of chifles, do you want some?
  3. I like chifles from the jungle better than chifles from the coast.
  4. To prepare chifles we’ll need a lot of oil, green bananas and some salt.
  5. Some people like to eat chifles with mayonnaise or ketchup.

And now some extra information:

Chifles are also part of the piqueos at parties or events. Piqueos are portions of different types of snacks, usually placed on trays and from which people serve themselves.

The flavor of the chifles varies according to the cut of the banana and the type of banana with which they’re prepared.

That’s it! Thanks for listening to Learn Peruvian Spanish, this was the episode about chifles, see you next time!


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